Osten lægges på silikone belagt pergament papir. Nordlys stikkes med en gaffel og drysses godt med en god rasp lavet på lækkert brød. Det tørre brød knuses gerne med lidt kommen. Ristes med lidt smørContinue reading

Vandbakkelse med havgus & trøffel.  

Injera med fisk. Vores køkkenhjælper Freweyni (Frida) har lært os ta lave hendes Eritreiske Injera brød. lavet på surdej, teff & hirse mel.

Gavekortene er indpakket og lige til at lægge under træet – glæd en god ven med en ekstragave eller måske har du ikke nået de sidste julegaver endnu 🙂 Måske skal du også huske værtsgavenContinue reading

  Der er intet som duften af friskbagt brød! Friskheden og smagen er fantastisk i friskkværnet  mel. Tre måneder med forsøg af forskellige økologiske kornsorter ender vi tilbage til rug og hvedekorn fra Nyborggaard i Vildbjerg.

Opera aften med Mette Østergaard den 9/9 2017. Vin, mad & Opera. Kr. 995,- Velkomst med snacks, 4 retters menu med tilhørende vine, kaffe/te, avec & petit fours.