Book et Bord på rikke@karolineamalie.dk
Næste Event – 23/4
24/4
25/4
28/5
29/5
30/5
kl.18.00. Velkomst ‘brut’,
menu med Østrigske vine eller iste,
Kr. 2000,-
Graf Hardegg Brut 2019, Selection Karoline Amalie, Weinviertel
Vandbakkelse med Havgus creme & trøffel.
Bittelille croissant med Baerii caviar.
Norsk kammusling med Jordskokker & Piemonte hasselnødder.
Surdejsbrød med rosmarin.
Fumé Blanc 2017, Johannes Zillinger, Weinviertel
Blæksprutte & fennikel med tuiles af Hallands Siren.
Chardonnay Ried Guttenberg 2019, Birgit Braunstein, Purbach, Leithaberg
‘Fiskeboller i hvid sovs’ gedde fra Mossø med selleri & dild.
Riesling, Ried Gaisberg, 1. Lage. 2012, Birgit Eichinger, Strass im Strassertal, Kamptal.
Jomfruhummer med blomkål, Trøffel, sky & skum.
Grüner Veltliner Karpentschiefer 2023, Johannes Trap, Stixneusiedl, Carnuntum
Smørstegt kuller med rødbeder & sky af skovkylling hals.
‘Blaufränkisch, Zweigelt, St.Laurent’ 2016 Xur, Werner Achs, Gols, Neusiedlersee.
Vagtel med rosenkål & sauce salmis.
Pinot Gris & Pinot 2018, Peter Schandl, Rust, Leithaberg.
Citron dessert.
2000,-
