Weekend Menu

9/12 – 2023

Appetit-vækker Norsk Kammusling

Menu

Velkomst
& Appetit-vækker
Kammusling & Baerii caviar
Nytårstorsk

Surdejsbrød
med Ølandshvede med rosmarin

Gammeldags kærnet smør
med Læsøsalt

Sauteret Dansk blæksprutte
med linemusling créme & fennikel

Sort Dansk Hummer
med porrer & purløg

Mørksej med løg
boullion & vinter trøffel

Chateaubriand af Tunggris
med persille, tranebær & tragtkantareller

Menu med Østrigske vine . Kr. 1600,-

Mulighed for at tilkøbe ost, dessert, kaffe/te med sødt & avec.

Ostebord
Udvalg af 8-10 oste fra Them & Unika X
Kr. 200,- inkl. Vin

Omelette Norvégienne
med kompot af forårets rabarber
Kr. 100,- inkl. vin